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万家灯火20170205视频:张晔,如何食枣不伤胃,枣发糕的制作

来源:266z.com  作者:中医养生民间偏方网  

 本页提供2017年2月5日江苏卫视万家灯火节目视频全集和要点笔记,节目请到的嘉宾是张晔。主题是《早吃“枣”好》。主要介绍适合吃枣的人群,食枣不伤胃的办法,枣发糕的制作方法等相关内容,提供视频全集的在线观看和主要内容介绍(节目要点笔记)。

 
枣是药食两用的食材,从功效上来说,大枣小枣是不同的。是不对,效果也是大相径庭。大枣补气血,小枣补心血。大枣与小枣均有健脾功能, 大枣可以“解百毒,和百药”,是可以入药的食材。而小枣主要是以养为主。大枣更适合煲汤和熬粥,而小枣则更适合泡茶。
 
干枣性温有补气健脾养血安神的功效。鲜枣的维生素C含量非常高;干枣的含糖量比较高。痰湿体质的人、上火的人不适合用大枣进补;容易上火的人可以将枣核去掉食用,这样可以降低上火的可能性。大枣不宜多吃,一天3颗为宜;小枣一天10颗为宜。
 
大枣
 
图:大枣
 
枣对肝功能有保护和调节作用,肝功能差的人可以适量吃些枣;红枣中含有一种物质相当于天然的白介素-2,具有提高肿瘤患者免疫细胞活性、杀死癌细胞、增强免疫力的作用,因此癌症高危人群、肿瘤患者可以适量吃些枣;枣是一种高钾低钠的食物,适用于高血压人群的饮食需求;红枣中含有的镁、磷等物质,有利于人体对钙的吸收,因此适量吃枣可以预防骨质疏松;红枣还可以安神,对于气虚血虚型失眠患者有一定疗效。
 
食枣不伤胃的办法:将枣洗干净后放入盘中隔水蒸半小时即可,这样吃枣既不上火还绝对不伤胃。肠胃功能弱的人尽量不要吃枣皮。
 
好枣圆润、弹性好;而不好的枣感觉干瘪、发黑还很紧实。
 
20170205万家灯火视频和笔记:张晔,如何食枣不伤胃,枣发糕的制作